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卤味卤菜店遇到顾客要求打折 如何正确的应对

文章来源:89178创业商机网   浏览量:5747     2019-05-22 10:49:19

[摘要]在买东西的时候要求老板便宜一点,或者要求老板打折这都是比较正常的现象,但是对于一些小买卖的人来说,赚的本来就很少,如果在打个折那么就不赚钱了,但是每次这么说,顾客都是不相信的。那么卤味卤菜店遇到顾客要...

  • 品牌名称:测试
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  • 申请加盟人数:7225人
  • 所属行业:家居建材
  • 企业总部:全国
  • 行业热度:6486
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  在买东西的时候要求老板便宜一点,或者要求老板打折这都是比较正常的现象,但是对于一些小买卖的人来说,赚的本来就很少,如果在打个折那么就不赚钱了,但是每次这么说,顾客都是不相信的。那么卤味卤菜店遇到顾客要求打折,如何正确的应对呢?如以下几种错误处理方式,这几种说法都没有有效引导客人,让客人没有台阶下,彼此陷入尴尬境地。

卤味卤菜

  1、不好意思,我们这新老顾客都是不打折的。

  2、对不起,我们这里对老顾客也都是不打折的。

  3、如果您是我们的老顾客,应该更清楚我们的规定。

  4、我也知道,但这是饭店的规定,新老顾客都不打折,我也没办法。

  前两种说法无疑会深深刺伤老顾客的心,这等于在告诉客人:“老顾客又怎样,不要以为是老顾客就可以特殊化,我们都一视同仁。”

  第3种说法,则是暗示客人:“算了吧,别撒谎了,你怎么会是我们的老顾客呢?如果是就不会说这样的话了,因为这是我们的规定!”

  而第4种说法,则是用饭店的规定做挡箭牌,把饭店推向了不好的一面,会让客人更反感。

  有研究机构表明,吸引一位新顾客比保持老顾客常常要多花5倍的成本。要使顾客不流失,关键是顾客满意,因为一位满意的顾客会带来一系列好处:光临次数更多,对饭店忠诚度高;愿意购买饭店的新产品;主动向周围的人说饭店好话,帮助饭店介绍其他顾客;忽视竞争饭店的广告、对价格不敏感;像老朋友一样乐意给饭店一些好的建议;与新顾客相比,降低了营销费用和服务成本。所以对待老顾客,如果不能让他们满意,会给我们带来更高的损失。

  就本案而言,很多饭店都有自己的VIP卡或相关的体现客人身份的优惠卡,若本案客人没有此卡,服务员也一定要给足客人面子,在我们权限内可以适当给予相应的折扣,或为客人办理此卡。若实在没有折扣或饭店没有优惠卡,我们也应给客人找个台阶,如赠送优惠券、小礼品等,让客人感到对他们的重视,体现老顾客的价值。

  1×小姐,我经常见到您,也非常感谢您经常光临敝店,说实在的,我真的很不好意思,您是我们的老顾客,按照道理我应该先提出来,让您每次来都有相应的优惠,可这段时间我们正在做特价,所以所有的优惠都没有了。您是我们的老顾客,我们应当是朋友了,我个人送你一件非常实用的小礼物,您看这样可以吗?(用赠品解决)祝您永远漂亮、开心快乐!

  2×小姐,非常感谢您经常光临咱们饭店,在全市同档次饭店中我们的菜价是比较低的。同时,让大家走进来就像一家人,我们营造一种家的氛围,这也是敝饭店赢得很多像您这样的老顾客厚爱的重要原因,您说是吗?(微笑着面对客人,如果客人点头或默认,就迅速建议买单)那好,×小姐,您看您是刷卡还是用现金呢?

  卤味卤菜店遇到顾客要求打折,如何正确的应对?卤味熟食店目前在市场上是比较受欢迎的,所以做生意的人也多了,做生意就是会遇到各种各样,形形色色的人,那么遇到比较难搞的顾客时,应该如何应对呢?上文就为大家进行了介绍,希望对大家有所帮助。如果大家对这方面感兴趣,可以关注unibet网了解更多资讯。


(责任编辑:圆圆)
标签:
卤味卤菜
卤味卤菜店如何正确的应对顾客

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